各个国家的人权组织都是平等地位的独立机构，人权组织的各个洲分布并非领导机构，而是秘书处类型的部门，总部只是提供固定的会议场所。
在墨西哥城街头，来来往往的人大多带着具有当地风格的超宽边的帽子。前来迎接赵天麟的人也给赵天麟送上1顶这种超宽边的帽子，这让赵天麟想起了中国的斗笠与草帽。而且赵天麟很快就感受到了这种帽子的实用性，在墨西哥城这种高海拔地区，紫外线格外强烈，甚至骑着马，并没有直接曝晒在阳光下，只是因为周围环境的反射，就让赵天麟感受到了皮肤有些不舒服。
国际人权组织是非官方组织，墨西哥政府并没有派人前来，与赵天麟在街道上并辔而行的美国的国际人权组织的代表埃德加·斯诺。美国国际人权组织的成员中，不少都是如埃德加·斯诺这样的新闻记者。因为记者们在大萧条期间写了不少深刻揭露美国社会黑暗面的书，当时的总统胡佛先生给这些人起了1个绰号，“扒粪专家”。
但埃德加·斯诺并没有因为自己“扒粪专家”的称号而有任何不快，他与赵天麟见过几次，就想赵起“扒粪专家”们最新的成果，“亲爱的赵先生，关于美国食品的书出来之后，据说罗斯福总统看完后，就再也不吃美国工厂生产的肉肠了。”
赵天麟笑道：“哈哈，我们国内也有几家肉类加工品企业因为上了报纸，倒闭了。”论起各国资本家的尿性，大家真的是大哥不说2哥，赵天麟丝毫没有替这帮资本家说话的打算。
埃德加听赵天麟这么讲，感叹道：“我吃过的工厂生产的香肠，苏联的‘医生香肠’无疑拥有最好的品质。我去年到过苏联，我非常喜欢苏联人民，但是并不喜欢苏联的制度。”
赵天麟也吃过“医生香肠”，“医生香肠”需要用15%的优质牛肉、60%的瘦猪肉和25%的肥猪肉（半肥瘦猪肉，而非现在很多配方中的纯肥猪肉）组成。毫无疑问，如果严格按照配方，这些产品的保质期会很短、成本也极为高昂，即便提高售价，并且使用了中国提供的防腐剂，苏联医生香肠的利润率也远远低