门口的警卫已经换班了，是个三十来岁的汉子，身板挺直，一看就是行伍出身。
“同志，我是新来的川菜厨子，昨天赵主任让我今天九点过来。”何雨柱主动上前道。
警卫打量了他一番，点点头：“进去吧，昨天就听说你了。”
“谢谢。”何雨柱道了声谢，走进了东方饭店。
绕过气派的大堂，穿过那道熟悉的侧门，后厨区域特有的忙碌气息扑面而来。
何雨柱刚走进后厨通道，就看见陈师傅正站在一个灶台边跟人说话。
“陈师傅，早。”何雨柱走过去，打了个招呼。
陈师傅回过头，看见是他，脸上露出笑容：“小何来了，挺准时啊！走，我先带你去更衣室，换身行头。”
说着，他领着何雨柱往通道深处走去。
更衣室不大，靠墙摆着一排铁皮柜子。
陈师傅打开一个空着的柜子，从里面拿出一套崭新的白色厨师服和一顶厨师帽，递给何雨柱：“喏，试试，应该合身。”
何雨柱接过衣服，布料厚实，针脚细密，一看就是好东西。
他利落地换上，对着墙上的镜子照了照。
白色的厨师服一上身，整个人的气质都不一样了，少了几分混不吝，多了几分干练。
“嘿，精神！”
陈师傅赞了一句，目光落到何雨柱手里一直拎着的木盒上，好奇道：“小何，你这盒子里装的啥？宝贝似的。”
何雨柱笑了笑，把木盒放在旁边的长条凳上，打开：“是我出师的时候，我师傅送我的刀。”
陈师傅凑近一看，只见盒子里躺着一把造型古朴的厨刀，忍不住赞道：“好刀！”
“你师傅对你可真不错，这刀一看就是出自名家之手，有名字么？”
“有，叫沉渊。”何雨柱轻轻抚过刀身，说道。
“沉渊…好名字。”陈师傅点点头，“走，我带你去你的灶台。”
陈师傅领着何雨柱来到靠里侧的一个灶台前：“这个灶以后就归你用了，边上是你的案板和工作台，油盐酱醋各种调料，这边柜子里都有，缺什么随时说。”
何雨柱仔细看了看，灶台收拾得很干净，各种工具摆放得井井有条。
“谢谢陈师傅。”他感谢道。
“客气啥，以后就是自己人了。”陈师傅摆摆手，“你先熟悉熟悉，我那边还有点事，一会儿忙完了再跟你细说。”
“您忙您的。”何雨柱点点头。
等陈师傅走开，何雨柱将“沉渊”从木盒中取出，找了一块磨刀石，接了点水，开