锅里的水咕嘟咕嘟滚开了，蒸汽从锅盖缝隙里往外冒，带着一股淡淡的甜香。
煮了十来分钟，她掀开锅盖看了一眼。
板栗壳已经被煮得发亮，十字口裂开了更大的缝，露出里面金黄色的栗肉。
锅里的水已经差不多收干了，糖浆在板栗表面凝成一层黏黏的糖霜。
她赶紧拿锅铲不停地翻炒，让每颗板栗都均匀地裹上糖霜。
糖在高温下慢慢融化又凝固，板栗壳上渐渐挂了一层亮晶晶的糖衣，在锅里发出细碎的沙沙声。
炒到每颗板栗都油亮亮的，糖霜均匀地挂在壳上，她关了火，把板栗盛进搪瓷盘子里。
刚出锅的糖炒板栗烫手得很，她一边吹气一边剥了一颗，栗肉粉粉糯糯的，甜味刚刚好。
她把盘子端到堂屋门槛上坐下来，背靠着门框，听着外面的雨声，一颗一颗地剥着吃。
多多闻着甜味从狗窝里跑出来，趴在她脚边，下巴搁在她脚背上。
苏晓棠低头看了它一眼，掰了一小块栗肉吹凉了搁在它碗里，多多舌头一卷就吞下去了。
她剥着板栗看着雨，心想这雨下得正是时候，刚插下去的秧苗正缺水呢！
苏晓棠把板栗壳拢到一堆，拍了拍手上的糖霜，又从搪瓷盆里捞出一把泡好的新鲜花生。
花生壳上的湿泥巴已经被水泡得差不多了，手指搓两下就能搓掉一层薄薄的泥膜，露出底下淡黄色的壳。
她坐在门槛上剥了几颗，剥着剥着忽然想起昨天刷手机的时候刷到过一个盐焗花生的教程。
视频里那人拿了一袋子盐，把花生埋在里面小火慢炒，炒出来的花生又香又脆，比水煮的有滋味多了。
她把手里剥了一半的花生搁下，拿起手机又翻出那个教程看了一遍，觉得不难，正好下雨天闲着也是闲着，不如试试。
她把泡好的花生全部捞出来，倒进洗菜盆里，拧开水龙头哗哗地冲了好几遍，拿手搓着花生壳上残留的泥巴和软化的花生衣碎屑。
洗干净了之后沥干水分，又拿干毛巾把每颗花生的表面都擦了一遍。
教程里特意说了，带壳炒的花生表面不能留太多水分，不然盐会粘在壳上，吃起来咸得发苦。
她把铁锅架到灶上，没放油，把家里那袋盐倒了大半袋进去。
白花花的盐粒在锅里铺了一层