猪肝炒得嫩滑不腥,和干辣椒一起炒,辣味钻进去鲜味就锁住了。
还有一大盆凉拌猪耳,切得薄厚刚刚好。
苏晓棠掌勺炒了好几道菜,周秀兰在旁边给她备菜。
锅铲在铁锅里翻飞,热油滋啦作响,香气飘得整个晒谷场都是。
菜一道一道端上桌,大家围着三张木桌坐下。
虽然没有城里宴席排场大,但每道菜都是现杀现做的,油水足分量也实在。
苏晓棠端着碗和周秀兰坐在一起,夹了块回锅肉塞进嘴里。
五花肉片裹着蒜苗的清香,肥而不腻,嚼得她满足地眯起了眼。
旁边几个婶子在讨论今年的猪肉腌不腌腊肉,还有人说要买点的五花肉拿回去做粉蒸肉。
乔蔓坐在苏晓棠旁边,端着碗,筷子在碗里拨来拨去,半天没夹几口。
她低头看手机,屏幕上是直播间的评论截图,铺天盖地全是嘲笑和截图。
她勉强挤出个笑容扒了两口饭,又放下了筷子。
春婶站在分肉的案板旁边,手里拎着刚称好的两斤五花肉,肥瘦相间,五花三层的纹路清晰漂亮。
苏晓棠凑过去看了一眼,这肉确实好。
猪皮雪白,肥肉透亮,瘦肉纹理分明。
“婶子,你买这么多五花肉,打算怎么吃?”
苏晓棠问了一句。
春婶把肉放进竹篮里,笑着说:“做梅菜扣肉!这五花肉做扣肉最好,肥而不腻,蒸出来皮子软糯糯的,拌饭能吃三碗。”
苏晓棠一听,眼睛亮了。
她不会做扣肉,但不妨碍她多问两嘴:“婶子,这扣肉怎么做?我只吃过,没做过。”
春婶一听来了兴致,干脆又帮她挑了两斤五花肉,拉着她往老赵的三轮车那边走。
“走,去我家,我教你做。
这东西看着麻烦,其实就几个步骤,学会了以后你自己也能做。
正好家里梅干菜还多,料酒快用完了,顺路去小卖部买一瓶。”
苏晓棠被她拉着上了三轮车,老赵发动车子,突突突地往小卖部方向开。
小孟正要跟上去,被乔蔓拦住了。
她揉了揉太阳穴,脸上的疲惫不像是装的。
“我今天不舒服,先回去吧,明天再来拍。”
小孟看了一眼三轮车远去的方向,又看了看乔蔓那张确实有些苍白的脸,到底没说什么,跟着上了商务车。
春婶家里厨房不大,但收拾得干干净净,灶台上瓶瓶罐罐码得整整齐齐。