过了好一会儿，苏晓棠才觉得眼睛里不再那么辣了。
她睁开眼，泪眼模糊地看见陆山近在咫尺，神色是从未有过的紧张。
她忽然有些想笑，又没力气笑，只哑着声音说：“我是不是很笨。”
陆山没回答，只把毛巾放进水盆里搓了搓，继续替她敷眼。
多多蹲在旁边，仰头看看她又看看他，鼻子一抽一抽，像也被那辣味呛得不轻。
厨房里到处都是红红的碎辣椒，像下了场极小的辣椒雨。
苏晓棠靠在门槛上，眼睛半睁半闭，后知后觉地想：那几瓶剁辣椒，怕是都发过酵了。
她得把剩下的瓶子先开个小口，慢慢放气。
陆山在旁边，把喷到外面的辣椒一点点擦干净。
他擦到柜门时，回头问她：“还辣吗？”
苏晓棠摇摇头：“好多了。”
陆山没再说话，只把地上和灶台上的辣椒末仔细抹去，又拿拖把将地面拖了一遍。
苏晓棠看着他忙前忙后，心里却想，中午的菜，估计得重新做一个。
但她没说出来，只望着外头白花花的天光，等眼睛里的那点火辣，一点一点散尽。
风吹过来，带着豆角和泥土的气味，也带着厨房里还没散完的辣香。
一大早起来，本来脑子还有些没清醒，现在好了，被辣椒炸醒了。
苏晓棠缓过劲来，又走到柜子前。
这回她挑了一瓶离得最远的剁辣椒，拿到灶台边，没急着拧。
她先用手轻轻按住瓶盖，一点点往左旋，旋到极小的缝隙时。
果然听见瓶口处传来“咝”的一声轻响，像谁在里面憋了许久，终于吐出一口气。
她停下手，让那股气慢慢放完，又凑近闻了闻。
酸辣香里带着蒜末发酵后的鲜味，比刚炸开那瓶闻着更醇厚。
她这才把瓶盖完全旋开，用干净筷子从里面挑了一小撮。
碎辣椒红润油亮，蒜末已经腌成了淡黄色，裹在辣椒汁里，黏稠得很。
她放进嘴里咂了咂，先是一阵酸，接着辣味从舌尖往上窜，蒜香和一点若有若无的甜跟在后面，越嚼越香。
发酵得刚好，不燥，还带着点生脆。
她点点头，又挑了一筷子搁进搪瓷碗里，自言自语道：“这个拌面正好。”
陆山已经把厨房擦得差不多，听见她说话，回头看了一眼。
苏晓棠朝他摆摆手，“中午吃面。”
他应了一声，又去外面把抹布搓了。
苏晓棠便从橱柜里抽出那把挂面，下进滚水里，用筷子轻轻搅开。