豆浆烧开的时候，锅里翻起雪白的浪头，豆香味被热气蒸出来。
整个厨房弥漫着一股浓醇的豆香，比豆浆店里的味道更纯粹。
苏晓棠已经很久没有闻到过这么纯正的豆香味。
之前在早餐店买的豆浆都是用豆浆粉冲泡的，不仅香味淡，还有一股勾兑香精的味道。
周秀兰把她从家里带来的卤水碗端过来，深褐色的液体，闻着有股微微的苦咸味。
她一手端着卤水碗，一手拿木勺在热豆浆里慢慢搅出漩涡，然后把卤水沿着漩涡边缘一点一点地滴进去。
豆浆的温度刚好，卤水一入锅，豆浆就开始起变化了。
先是表面浮起细碎的白絮，像春天的柳絮飘在水面上，然后絮状物越来越多，渐渐凝结成嫩白的豆花。
周秀兰盖上锅盖焖了一小会儿，再掀开的时候，锅里的豆浆已经变成了一锅白嫩嫩的豆花，清亮的淡黄色豆浆水浮在周围。
苏晓棠站在旁边看得眼睛都不眨。
她知道豆浆会变豆腐，但从一锅豆浆到豆花的过程，亲眼看见还是觉得很奇妙。
李小山趴在厨房门口，眼巴巴地盯着锅里白嫩嫩的豆花，喉结上下滚了好几轮，终于忍不住开口。
“婶子，能不能先舀一碗豆花吃？这个时候的豆花最嫩了，再压成豆腐就吃不着了！”
周秀兰回头瞪了他一眼，嘴上说他：“就你嘴馋！”
但手上却已经拿起了大铁勺，半点犹豫都没有。
她舀了满满三大勺豆花，分别装进三个大碗里，嫩白的豆花在碗里微微晃动，表面泛着一层亮晶晶的豆浆水光。
“棠棠也尝尝，这豆子都是各家自己种的，磨出来的豆花比外面卖的香多了。”
周秀兰把其中一碗递给苏晓棠，语气里带着点自豪。
苏晓棠闻着香味早就馋了，也不客气，转身从碗柜里拿了三个小勺子和三个小碗，把其中一碗豆花分了些给李小山。
这孩子正是能吃的时候，一大碗豆花根本不够他几口的。
李小山接过小碗笑得眼睛都眯起来了，也不怕烫，舀起一勺就往嘴里送。
苏晓棠舀了一勺送进嘴里。
豆花入口的一瞬间，舌尖先触到的是那种几乎不需要咀嚼的嫩。
比豆腐还要嫩，嫩到勺子舀起来的时候都在微微发颤，送进嘴里轻轻一抿就化开了，像含了一口温热细滑的云。
豆香就在嘴里漫开了，带着黄豆本身的清甜，顺着喉咙滑下去