但塑料盆里的白菜丝，却切得令人叹为观止。
每一根的粗细都在两毫米左右，长短一致，排列整齐。
透着一股常年做微缩模型养成的、令人发指的严谨强迫症。
林默扫了一眼盆里的成果，满意地点了点头。
“行，找个地方坐着等会。”
林默单手接过那个颇有分量的塑料盆，动作从容不迫。
他手腕一翻，将那一盆水灵灵的白菜丝，尽数倒进了已经熬出金黄油渣的铁锅里。
“哗——”
清甜的水汽与滚烫的猪油瞬间相遇，爆发出剧烈的交火声。
升腾而起的白色蒸汽中，林默修长的手指拎起一袋两块钱的大盐。
他没有用勺子去量，只是随手捏起一撮，在半空中轻巧地一抖。
粗糙的盐粒划过一道优美的弧线，均匀地散落在锅心。
紧接着，林默拿起旁边一碗泛着些许白沫的浓豆浆。
那是他早上买早点时，刻意多要的一碗，直接顺着锅边倒了进去。
原本平平无奇的清汤白水，在加入豆浆和猪油渣的瞬间，发生了奇妙的化学反应。
汤汁迅速变成了一种醇厚诱人的奶白色。
这种做法并不常见，是林默前世在苏杭一带游历时，从一个隐世老师傅那里学来的野路子。
土灶里的火烧得正旺。
锅里的奶白色汤汁开始剧烈翻滚，发出诱人的“咕嘟”声。
林默随手拿起案板上最后两块已经有些发硬的卤水老豆腐。
他没有用刀切，而是直接用手，将其掰成不规则的碎块，丢进滚烫的汤里。
粗糙的豆腐断面，能最大程度地吸附汤汁里的油脂和鲜味。
“行了，吃吧。”
林默从灶台底下摸出一个粗瓷大海碗，盛了满满一大碗，递给了在旁边直咽口水的王存款。
王存款根本顾不上客气。
他早上为了赶来勘探一座晚清王府遗址，连口水都没顾上喝。
加上刚才在冷风里吹了半天，又干了半小时的体力活，此刻早就前胸贴后背了。
他双手接过那个略显粗糙的大碗。
滚烫的温度透过瓷壁传到他冻僵的手心，让他舒服地打了个激灵。
王存款连筷子都没拿稳，就迫不及待地低下头，沿着碗边吸溜了一口奶白色的热汤。
汤汁入口的瞬间。
这位清大教授整个人猛地一震，仿佛被一道电流击穿了全身。
猪油那种醇厚霸道的香气，率先在舌尖炸开。
紧接着，是白菜那种饱含