二月初。包有为飞回盘龙县。
机场出来打了辆车，一个多小时到家门口。包家餐馆的招牌换了，比上次回来时大了一圈，霓虹灯管在白天也亮着。门口停着两辆电动三轮车，车身喷着“包家餐馆·外卖专送”几个字。
包有为拎着行李箱站了两秒。
外卖？
他爸居然搞上外卖了。
推门进去。大厅里桌子摆得满满当。虽然是下午两点多，还有三四桌客人在吃。服务员穿着统一的围裙来回穿梭，比以前规矩多了。
包有为没走前厅，直接绕到后门进后厨。
戴着口罩，帽子压得低。推开不锈钢门的瞬间，一股热气扑面而来。五个灶台同时开火，油烟机嗡嗡响。
他摘下口罩。
最先发现他的是切配台的小王。菜刀“咣”一声拍在砧板上。
“小老板？！”
所有人的动作都停了。
“小老板您终于回来了！这次待多久？”
“听说您国际上都拿奖了，给咱们盘龙县长脸！”
七嘴八舌的。有个洗碗的阿姨甚至从兜里掏出一个皱巴巴的小本子，递过来让他签名。
包有为接过笔，签了。
“行了行了。”
包父的声音从里间传出来。老头穿着白色厨师服，手里端着一盆刚出锅的水煮肉片，肩上搭着条毛巾。头发比半年前又白了一些。
“我儿子又不着急走，大家有什么想问的后面再说。先干活，客人等着呢。”
众人嘻嘻哈散了。
包父把水煮肉片往出菜口一放，转过身来。上下打量了包有为两眼。
“瘦了。”
“没有。”
“瘦了就是瘦了。晚上我给你炖个排骨汤。”
包有为没反驳。他把袖子撸起来，从墙上摘了条围裙系上。
“爸，我这次回来有正事。”
包父擦了把手：“啥事？”
“我最近琢磨了好几道新菜。今天先试两道，你尝尝。”
包父一听，脸上的疲态瞬间没了。两只眼睛放光。
“真的？什么菜？需要什么食材我让小王去买——”
“不用买。你后厨现有的东西就够。”
包有为走到冷柜前，拉开门看了一圈。牛腱子、五花肉、鲜虾、豆瓣酱、花椒、干辣椒，该有的都有。
盘龙县人吃辣。他脑子里存着的菜谱几百道，挑出来的全是川菜底子、口味偏重的。既适合本地人的舌头，又不至于太复杂，他爸能学得会。
他从冷柜里拎出一块牛腱子，