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「有些采用发酵工艺,做出来的像是干白乾红葡萄酒这样的。有些采用蒸馏工艺,学习的法国卡尔瓦多斯、斯拉姆酒,酒精度在三四十度,也可以叫水果白兰地。还有些则是以发酵酒和蒸馏酒为基酒,加入一些果浆、糖浆单独调配出来的,这个口感最好,我们卖的山楂酒和蜜桃就就是用这种办法生产的。」

「很多酒虽然没有上市销售,只存在于我们的实验室中,但是只要有这些实验数据在,就可以随时生产。」

这个实验室是陈北第一次进来,本来他也没当成是一回事,但走进来之后,却发现别有洞天。

这些酒虽然还不知道口感怎么样,但是卖相绝佳,都是KTV、卡拉OK这些场所中的一些高端酒水。

现在他有一种感觉,自己在酒厂捡到的最大宝贝,不是防空洞中的几千坛陈酿酒,而是谢玲玲和这个实验室。

果酒是没有市场,但是高端的白兰地、朗姆酒这些可就太有市场了。

现在的人大部分都有一种崇洋媚外的心态,认为别人的都是好的。

自己搞几款好喝的洋酒出来,再给它们编造一个故事,那还不直接卖脱销了?

即便是在国内销量不行,自己可以出口啊,外国人喝不惯白酒的风味,但是这种水果白兰地可就太对胃口了。

「玲玲姐,我能喝一口么?」

陈北指著一瓶蒸馏工艺造出来的白兰地问道。

「这里恐怕不行,不过,你想喝哪一款,咱们带出去就行。」

「那好,就随便选两款吧!」

「我给你推荐李子和青柠的,这两款很有特点,风味也足。」

「谢谢。」

从实验室里出来之后,陈北就迫不及待。

他喝的洋酒不少,以前去商K的时候必点一瓶XO,XO也是白兰地,就是蒸馏的葡萄酒,口感十分熟悉。

李子白兰地,就以刚才谢玲玲讲的斯拉姆酒最出名。

陈北打开酒瓶,先是闻了一下,然后眯著眼睛,慢慢感悟,「我闻到了成熟的李子、西梅干的香气,好像还有杏仁、香草、花香这些气息。」

谢玲玲在一边兴奋道:「对,都对,所有核果类水果白兰地都有一个典型特征。由于李子的果核本身含有类似杏仁的风味物质,在酿造过程中,这种香气会融入酒液,带来一丝苦杏仁、杏仁糖般的优雅苦香和坚果气息,极大地增加了风味的复杂度。你尝尝,尝尝...



谢玲玲终于有一种找到了知己的感觉,以前她每研发出一款新
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