饭菜上桌，十分丰盛。陈母的红烧肉油亮诱人，清蒸鲈鱼火候恰到好处，鱼肉鲜嫩，仅用葱丝姜丝和蒸鱼豉油调味，凸显原味。
还有几道时令小炒和一盆奶白色的鱼头豆腐汤。
“妈，这鱼蒸得真好，肝叶挺立，鱼眼凸出，一看就是刚断生就起锅，鲜味全锁住了。”陈小满尝了一口鱼赞道，这不仅是夸味道，也暗含了对火候掌握的医术观察。
“就你嘴刁！”陈母笑着嗔怪，眼里却是高兴。
大家动起筷子，边吃边聊。话题自然地从厦门见闻，又转回了医术。
陈父抿了一口小满带来的铁观音，问道：“听说你们在南方，也去看了那边的药材？”
“去了，”安雨琪接过话头，“印象很深，比如那边的陈皮，确实和北方的橘皮不一样，挥发油含量似乎更高，香气更醇厚，理气燥湿的效果可能更强些。
我们还看到他们用一种很大的佛手柑做药，疏肝理气很出名。”
陈小满补充道：“还有阳春砂仁，道地产区就在那边，气味香烈，化湿开胃、温脾止泻的功效，确实比其它产地的更地道。
一方水土不仅养一方人，也出一方药。
这次去，对‘道地药材’的理解更深了。”
陈父听得连连点头：“是这么个理儿。
你们开方子，药材是根基。
药不对症，方子再好也白搭，药不道地，效力就差之千里。
你们年轻，多走出去看看是好事情。”
陈母给每人盛了一碗鱼头豆腐汤：“快喝汤，趁热。
这汤里我放了点白芷和天麻片，祛风散寒，还能安神，你们路上辛苦，喝这个好。”
陈小满尝了一口：“汤色奶白，味道鲜醇，白芷去腥增香，天麻味道几乎尝不出，但药性已经融入汤中，妈您这药膳功夫越来越好了。”
他细细品味着，“天麻这味药，‘地上有茎独摇草，地下有根定风草’，认定它息风止痉、平抑肝阳的功效极好。
用来煲汤，对爸您偶尔的头晕和睡眠不好，正合适。”
陈父笑道：“你小子，吃个饭还给我上起课来了。
不过说的在理，我这老骨头，就得靠你妈这药膳慢慢调养着。”
安雨琪则对那盘红烧肉更感兴趣：“妈，您这红烧肉看着油亮，吃着却不腻，是不是放了山楂一起炖？”
“哎呦！雨琪你这舌头真灵！”陈母惊讶道，“是放了几片干山楂，不仅能解腻促消化，还能让肉更容易炖烂。
这