老实说蒸蛋也确实算好吃，但却让顾修大失所望。
一想起来确实池家拿出的三道菜，都有吃老本之嫌，便是连这也没有做到极致。
看来城西醉阳楼确实是没落了。
但另外二人却觉得顾修这话是鸡蛋里挑骨头。
“顾侯爷，这裴掌柜年轻，脑子跳脱奇思妙想很正常，池家一众却意在打磨技艺，我认为没有孰优孰劣之分。”
顾修就乐了：“一个厨子，若只知道固守旧方，试探尝新的念头都没有，那还算什么厨子？”
“当初裴家和池家两位大厨，也是年过花甲，依旧日日钻研，怎的在你们这里，故步自封还成好事了？”
说是说不过的他的。
两位评审脸上讪讪，只得转移话题道：“既如此，请裴掌柜上菜吧。”
裴凉揭开自己菜的盖子，然后大伙儿就看到盘子堆了几个生鸡蛋。
没有任何装饰，就像几个白水煮蛋堆砌在那里而已，比起池家一眼的精美奢华，实在看着寒酸。
只不过有一开始的活丝鱼面那等现场浇制的经验，众人便没有大惊小怪。
“想必又是半成品吧？”
“不知一个普通的鸡蛋，裴厨又能演绎出何等惊艳的技法。”
就连三个评委都是这么想的，正做着翘首以待。
便听裴凉道：“三位慢用。”
顿时众人有种一脚踩空的感觉——
就这？
但基于对裴凉厨艺的肯定，他们也不敢小看这白煮蛋。
有个评委率先拿起一颗鸡蛋，感受那手上的温度：“这鸡蛋表面无痕，如果其中有何玄机，想必得以针刺破，又是一道操作精密的菜肴。”
说着敲开鸡蛋壳，但顿时就发现不对了。
“这不是鸡蛋壳的声音，这是——”
反倒像是烤得极脆的薄饼碎开一样，那评委试探着捡起一块蛋壳碎放入嘴里。
果然，满口脆香，带着一股牛乳的香浓。
“这不是白煮蛋！”
另外两人连忙也一人拿了只蛋，放入碟中，直接用勺子从中