只见他脸色一变，吩咐了几句。
老伙计去而复返，带回来一个肥耳厨子，身裹围裙，沾上油渍。
厨子满脸歉意：“掌柜，这是我内弟，做事没个轻重，我保证下次不会再犯了。”
“您再给他一个机会吧。”
方才还趾高气扬的伙计，顿时变得像个鹌鹑，缩在厨子身后不敢吭声。
钱掌柜道：“我经营酒楼多年，能在县城站稳脚跟，讲的就是规矩。”
“老肥，你把他领走吧。”
“我这供不起这尊大佛。”
伙计脱了上衣，愤恨地丢在地上：“不就是只野鸡，有什么了不起，老子还不干了！”
说罢，伙计头也不回地往外走。
肥厨子弯腰弓背向钱掌柜道歉，才被安排去继续干活。
钱掌柜看着姐弟俩，道：“江涛是你们二哥？”
江池点头，江浸月话音响亮：“对！”
钱掌柜脸上无光，带了一丝歉意看向江显宗。
“伙计扭断脖子的野鸡，也按照活物的价算。”
江显宗拒绝。
钱掌柜摆手，一锤定音：“规矩不能坏。”
他话音刚落，就有伙计来禀报。
“掌柜的，顾家定席面的管事来啦！”
“正往后厨走呢！”
钱掌柜双眼一亮，对姐弟俩道：“你们姐弟和江涛一样，都是我的福星。”
“这些活禽我全都要了！”