另一种是埋在鱼肉里的小细刺，银白色的，比头发丝粗不了多少，密密麻麻地分布在鱼柳的肌肉纤维之间。
她先把处理好的鱼身平铺在案板上，用刀沿着脊骨把两片鱼柳片下来。
刀锋贴着骨头走，能感觉到刀刃在骨面上滑过时那种细微的、沙沙的触感。
鱼柳是粉白色的，带着一层薄薄的鱼皮，用手指按一下，弹性很好。
她把鱼柳翻过来，鱼皮朝下，用刀尖轻轻挑开表层的鱼肉，露出一根根银白色的小细刺。
那些刺极细，细到如果不仔细看根本看不出来。
她用手指捏住一根刺的末端，轻轻往外拔，刺从鱼肉里滑出来的时候几乎没有阻力。
一根，两根，三根……她把所有能看到的、能摸到的、能用刀尖挑出来的小刺全刮出来，一根不留。