蒸好的菜颜色变深了，从深绿色变成了暗绿色，接近褐色，叶片软塌塌地贴在蒸屉上，茎秆变得半透明。
她用手指捏起一小片菜叶放进嘴里尝了尝，咸，鲜，带着一种类似蘑菇的、浓郁的鲜味，比新鲜芥菜的味道厚重了好几倍。
徐小言把蒸好的菜分批摊在竹筛上，放在天坑里阳光最充足的地方，每隔一小时翻一次，让每一面都能晒到太阳。
天坑里的阳光依然猛烈，但梅干菜不惧怕暴晒，越晒越香。
一直晒到第二天中午，梅干菜的颜色已经变成了深褐色，叶片干缩、卷曲。
她将大部分梅干菜用蛇皮袋装着收进空间，反正她的空间时间静止，用什么容器装都无所谓。
小部分梅干菜则用密封袋装着，便于后续同他人交易。