霍铮解开安全带,侧头看向她惊喜的模样,嘴角的笑意更深,率先推开车门下车,然后绕到她这边,拉开车门:“下车吧,是不是你喜欢吃的?”
“哈哈,还真是我想吃的。”
下车之后,热闹包裹住他们。
一开始,霍铮只是牵着她的手,指尖相触,掌心传递彼此的温热,可小吃街上人来人往,摩肩接踵。
他下意识收紧手,将她的手指与自己的手指十指紧扣,“这样,就不会分开,也不会把你弄丢了。”
苏蕴舟感受着指尖传来的力道,感受着两人紧密相扣的手掌,脸颊发烫,看向霍铮,笑着说:“好啊,那你可要牵好,可别把我弄丢了。”
霍铮点头,握紧了她的手,牵着她走进小吃街,融入这片热闹的烟火气之中。
小吃街的美食多到数不清,沿着青石板路两侧一字排开。
每一个摊位前都围着不少人,香气扑鼻。
老北京特色爆肚,老板戴着白色的帽子,手法娴熟地拿着漏勺,切得均匀的爆肚放进滚烫的锅里焯烫,不过十几秒捞起,淋上秘制的麻酱汁、蒜泥、香菜和辣椒油,汤汁浓郁醇厚,裹着每一片脆嫩的爆肚,还没入口,那股麻香混着肉香先飘了过来,咬一口脆嫩爽口,没有腥味。
炒肝摊位更是香气扑鼻,老板拿着大大的铁勺,在锅里不停翻炒,浓稠的汤汁裹着肝尖、大肠,蒜香浓郁得直钻喉咙,还没走近,就能闻到那股独有的鲜香。
炖得软糯入味的肝尖入口即化,大肠Q弹不腻,汤汁浓稠还不糊嘴,配上一个刚出炉的芝麻烧饼,一口炒肝一口烧饼,便是老北京人的最爱。
摊位前不时传来吆喝声:“老板,来一碗炒肝,多放蒜!”
旁边的卤煮火烧摊位不甘示弱,大锅冒着热气,锅里的卤煮咕嘟咕嘟地翻滚着,大肠、肺头、豆泡、火烧浸在秘制的卤汤里,炖得色泽浓郁,卤香四溢。
“老板,来一份卤煮。”
老板麻利地捞出食材,切成小块,舀上一勺滚烫的卤汤,撒上香菜、蒜末和辣椒油,料足味正,一口下去满是满足,软糯的豆泡吸饱了卤汤,一口爆汁,火烧吸足了汤汁,绵密入味,连不爱吃内脏的人,都忍不住被这香气吸引。
除了这些,甜食也少了。
驴打滚裹着厚厚的黄豆面,软糯香甜,咬一口能尝到里面细腻的红豆沙,甜而不腻。
豆汁儿配焦圈,豌豆黄,糖火烧,奶油炸糕。
甜到心里。
再往深处走,各种口