他用极其标准流利的俄语开口道：“Здравствуйте， дорогие советские товарищи. Добро пожаловать в ресторан《Таньцзяцай》. Меня зовут Хэ Юйчжу， я сегодняшний шеф-повар.”（亲爱的苏联同志们，你们好！欢迎来品尝谭家菜，我是今天的主厨何雨柱。）
包间里瞬间安静了，所有人的目光都看向了何雨柱。
那几位苏联外宾更是集体愣住，随即爆发出巨大的欢呼声。
“О боже！”（天哪！）
“Вы говорите по-русски！”（你会说俄语！）
伊万诺夫直接站了起来，大步走到何雨柱面前，伸出双手紧紧握住了何雨柱的手。
“Товарищ Хэ！ Это просто невероятно！ Вы не только гениальный повар， но и говорите на нашем родном языке！ Как， откуда？”（何同志，这简直太不可思议了！你不但厨艺好，竟然还会说我们母语，你是跟谁学的？）
何雨柱被他的热情弄得有些招架不住，但还是保持着得体的微笑，用俄语从容地回答：“我三年前跟伊万·诺维奇学过俄餐，之前的三年也一直扶着东方饭店的俄餐组。”
“Ты тот самый китайский повар, который увлёк сердце Лизы?”（你就是那个勾走莉莎心的中国厨子？）
何雨柱惊讶道：“您认识伊万大叔跟莉莎？”
伊万诺夫大笑道：“Конечно, знаю. Их ресторан за эти годы стал самым известным у нас.”（当然认识，他们的餐厅这几年已经成为了我们那最出名的餐厅了。）