老领导眼中闪过一丝赞许，点点头道：“行，年轻人有这心是好事，那你去忙吧！”
何雨柱又冲众人欠了欠身，转身出了餐厅。
回到后厨，何雨柱打开木箱子，把还没处理的金枪鱼搬到案板上。
这么大一条鱼，中午只用了一小部分，剩下的鱼肉还多得很。
这些鱼肉如果不尽快处理，放久了就不新鲜了。
他拿起沉渊，开始分割剩下的鱼肉。
先把能做鱼生的部位全部取下来，这些部位的肉质最为细嫩，脂肪分布均匀，适合生食。
剥离下来的鱼肉被他切成规整的长方块，用干净的油纸包好，外面再裹上一层碎冰，整整齐齐地码在木箱里。
弄完这几块高档部位，剩下的鱼肉就简单多了。
他按部位切成大小适中的鱼块，用同样的方法包好碎冰码好。
这些虽然不适合做鱼生，但用来红烧、熬汤或者做成鱼丸，也是极好的。
他正忙活着，眼角余光忽然瞥见陈庆之还站在角落里，正盯着案板发呆。
“陈师傅？”何雨柱喊了一声。
陈庆之猛地回过神，抬头看向何雨柱，眼神有些茫然：“何师傅，您叫我？”
何雨柱觉得他有些碍眼，于是便说道：“陈师傅，中午辛苦您了！剩下的活儿不多了，我来就行，您去歇着吧！”
陈庆之却说道：“不辛苦，就是帮忙备菜，没什么辛不辛苦的。”
说完就默默地转身，去收拾灶台了。
何雨柱看着他的背影，总觉得这位陈师傅看他的眼神有些怪怪的。
算了算了，人家是老领导家的厨子，对自己有些不满也能理解。
他收回心思，继续处理案板上的鱼肉。
陈庆之此时的脑海里，却在反复回放着刚才何雨柱处理金枪鱼的画面。
他本以为赵青云这次拿下比赛，就可以借着积攒的气势打败何雨柱。
可现在他亲眼看到了何雨柱的手艺，那种令人感到绝望的差距，可不是靠气势就能弥补的。
青云要是真的来挑战何雨柱，那将会是必输无疑，而且会输得很难看。
挑战一旦失败，不光青云的名声会一落千丈，连富春楼的招牌都会跟着蒙羞。
他们师徒俩会成为整个厨师界的笑话，永远被人戳脊梁骨。
可如果不挑战呢？那个神秘人能量那么大，说不定一句话就能把青云的资格给撸掉。
到时候不光什么都没捞着，还得罪了不该得罪的人。