“可不嘛！”旁边的老王接话道，“人家现在是东方饭店的大厨，给领导做饭的，能一样吗？”
“要我说，以后咱们院谁家办酒席，能把柱子请来，那才有面子！”
众人正议论着，第二道热菜上桌了。
第二道：红烧鲤鱼。
“红烧鲤鱼来喽！鲤鱼跳龙门，年年有余~！”端菜的小伙子大声说道。
“好！”众人纷纷喝彩。
一个大妈仔细看了看：“这鱼烧得真漂亮~！”
她旁边坐着的老伴儿笑道：“你就别研究了，赶紧吃吧！”
说着自己也夹了一块，送进嘴里，眼睛顿时亮了：“嚯，入味！”
鲤鱼最怕土腥味，但何雨柱处理得极好，不但提前腌制，烧制时加了足够的酒和醋去腥提鲜。
“这酱汁调得也好，沾窝窝头肯定好吃！”一个年轻人边吃边夸道。
同桌的大叔打趣道：“你小子就知道吃，学着点，以后娶了媳妇也得会做两道菜！”
“我学这个干啥？”年轻人理直气壮，“等我赚钱了，天天请柱子来做！”
这话引得满桌大笑.......
第三道：大煮干丝。
这道淮扬菜一上桌，不少人都愣了。
“这是……豆腐丝？”
“看着不像啊……”
一个去过南方的客人解释道：“这叫大煮干丝，淮扬名菜，用的是白豆腐丝，用鸡汤煮的。”
众人这才恍然大悟。
一个大妈小心地舀了一勺，细细的干丝浸在清澈的鸡汤里，配着火腿丝、虾仁、青菜心，看着就清淡雅致。
“嗯……”大妈吃得眯起眼睛，“这个好，鲜得很！”
旁边的大爷点头附和：“这菜适合咱们这年纪的人吃，不油腻，好消化。”
年轻人一开始对这清淡的菜不太感兴趣，但尝了一口后，立马改观。
“别说，这汤真鲜！”
“干丝也好吃！”
“再来一碗！”
第四道：熬白菜。
端菜的小伙子大喊道：“百财百财，白菜就是百财，预祝大家财源滚滚！”
“说得好！”众人纷纷叫好。
随着众人动筷，纷纷都露出惊讶的表情：
“这…这是白菜？”
“白菜能做出这味儿？”
原来何雨柱做的这道熬白菜，可不是普通的清水煮白菜。
选用的是大白菜最嫩的菜心部分，用高汤小火慢熬，最后淋上一点鸡油。
菜心软烂入味，吸