何雨柱连忙摆摆手，看向赵德柱，问道：“赵主任，今天还有别的工作安排吗？没有的话，我先把灶台收拾干净。”
“去吧，去吧~！”赵德柱满意地点点头，“上午没什么重要任务，你先熟悉熟悉环境。”
他像是想起什么，又补充道：“对了，晚上有一桌普通宴席，菜单我已经给老陈了，你跟着一起做，熟悉熟悉咱们饭店的常规菜品。”
“好的，赵主任。”何雨柱应下。
等赵德柱走后，后厨再次热闹起来。
陈师傅拉着何雨柱，非要让他说说灯影牛肉的刀工诀窍。
几个老师傅也围了过来，七嘴八舌地问起刚才那几道功夫菜的做法细节。
何雨柱没有藏私，一边清理自己的灶台，一边耐心回答大家的问题。
他的回答往往能抓住关键点，三言两语就说透了。
众人恍然大悟道：“原来如此！”
“柱子，你这刀工是怎么练出来的？”另一个姓张的师傅问道。
“那灯影牛肉，薄得能透光，这刀工可不是一朝一夕的功夫。”
何雨柱吹嘘道：“张师傅，实不相瞒，我五岁开始就跟着我爹拿刀切萝卜丝、土豆丝。”
“一开始切得跟筷子一样粗，我爹就让我一遍遍地练，直到切得均匀、够细为止。”
“后来大了些，就开始在豆腐上练，切豆腐不能破，要薄而均匀，再后来就是切肉……”
“就这么日复一日，年复一年，也就熟能生巧了。”
（系统：说谢谢！）
陈师傅感慨道：“难怪，你这可是童子功，根基打得牢靠，所以现在才做什么都游刃有余。”
众人纷纷点头，看向何雨柱的眼神里多了几分敬佩。
聊了一会儿，大家各自散开，继续忙手头的工作。
何雨柱将沉渊仔细擦拭干净，重新放入木盒收好，然后开始收拾灶台和案板。
午市过后，后厨也清闲下来。
陈师傅端着个茶缸子凑了过来，递过一支烟：“柱子，歇会儿？”
何雨柱摆摆手：“陈师傅，我不抽烟。”
“不抽烟好，对身体好。”
陈师傅自己点上，深吸了一口，吐出一串烟圈。
“柱子，今天可真是给咱们川菜组长脸了，郑局那人嘴刁得很，能得他一句夸不容易。”
“我也就是运气。”何雨柱谦逊道。
陈师傅摆摆手：“甭跟我来这套，手艺是实打实的，骗不了人。”
“不过柱子，有句话我得提醒你。”
他压低声音道：