和完面，接着就是擀面，这倒是个细活儿，因为她要求擀出来的面是细细的圆面，不要扁的。
在现代时，做方便面还能用面条机节约成本，可在古代，这些都只能用人力来操作。
祁妙耐心地搓出了又细又圆的面条，然后把面条摆成一一排，理顺。
她又拿了几根筷子过来，先是垫一根在面条下面，再放一根在面条上面，又垫一根在面条下面，如此循环，然后把所有筷子往里一合，方便面的形状就基本上成了。
细细圆圆的面条，被筷子一压，成了四四方方的方形。
祁妙找来一个盘子，把面饼摆进去。
她朝旁边招了招手，“你们把手洗干净，过来一起做。”
其他人闻言，连忙舀水洗个了手，在案板前跟她一起擀面、压面条。