谢扶盈让厨娘往面粉里打入鸡蛋,揉成光滑的面团,醒了一会儿,再擀成薄片,切成细条。
切好的面条要编织起来,可编织过程有些繁琐,她便简化了步骤,把面条团成一团,像一个小小的鸟巢。
先是把面条蒸熟,蒸笼里升起白色的雾气,面条在热气中变得柔软而有韧性。
再把蒸好的面条放入油锅里炸一遍,面条在油锅里翻滚,很快变得金黄酥脆。
谢扶盈捞出一块,吹了吹,咬了一口,“咔嚓”一声,酥脆可口,蘸点调料粉包就像现代的干脆面。
她满意地点了点头,又掰了一块,撒点调料递给如意:“尝尝。”
如意接过,咬了一口,眼睛瞬间亮了,声音又惊又喜:
“公主,这、这也太好吃了!”
如云和如兰也凑过来,一人掰了一块,嚼得嘎嘣响,赞不绝口。
厨娘们站在一旁,看着那些小小的面饼,眼里满是好奇和惊叹。
谢扶盈站在案台前,看着那些整整齐齐码在竹匾里的面饼,她想,等李渊出征的时候,带上这些泡面,士兵们就能吃上一口热乎的、有滋味的面条了。
可问题又来了,做泡面需要大量的食用油。
如今大周的食用油很单一,无非是猪油、牛油、鸡油,可这些动物油脂做出来的泡面,味道太重,放凉了还容易结块。
谢扶盈坐在书案前,托着下巴想了半天,还是决定去找周景瑜探讨一下。
她对如意说:“去问问周监正,有没有办法做出豆油、茶油、花生油之类的油制品。”
如意点点头,转身就要走,谢扶盈又叫住她,补了一句:
“给周监正那里也送一份泡面去,他应该也会喜欢的。”
如意笑着应是,脚步轻快地去准备了。
谢扶盈把手洗干净,脱下围裙,对丫鬟们说:
“今晚就煮一锅,让王爷尝尝,不用提前煮,在王爷面前煮。”
丫鬟们点头应是,手脚麻利的准备起来。
谢扶盈去了浴房,洗去一身油味。
热水漫过肩膀,花瓣在水面上浮浮沉沉,她闭上眼睛,长长地呼出一口气。
今天忙了一整天,从军营到工坊,从工坊到厨房,都没有停歇。
她想孩子们了。
她匆匆擦干身子,换了身干净的衣裳,赶忙去了婴儿房。
她有点唾弃自己,一忙起来,陪伴孩子们的时间都变少了。
推开门,看到大姐和母亲还有姨母都守在娇娇和二宝、三宝、四宝身边。
崔美岚抱着娇娇,一