她夹了一片送进嘴里，木耳脆生生的，酸辣味从舌尖窜到舌根，开胃得很。
“棠棠姐，这个你也让我尝一口呗！”
李小山闻着酸辣味又凑过来了，苏晓棠干脆让出位置，让他自己夹。
李小山夹了满满一筷子塞进嘴里，嚼得嘎吱嘎吱响，咽下去之后竖起大拇指。
“这个也好吃！酸的辣的一起上，肯定很下饭！”
苏晓棠听见李小山这话，突然想起来自己忘记了一件很重要的事情。
饭还没煮！
“小山，先别吃了，把饭煮上，米在碗柜旁边的米缸里，淘两遍就行。”
李小山把嘴里的木耳咽下去，放下手里的筷子，麻利地走到米缸前舀米。
他舀了两大杯米倒进搪瓷盆里，又接上水。
两只手伸进去哗哗地搅了几下，乳白的米汤水从盆沿溢出来。
他把水倒掉又淘了一遍，淘到水清亮才把米倒进灶台上那口大铁锅里。
然后他盯着锅里的水和米，犯难了。
米铺在锅底，水刚好没过米面，但他不知道该加多少。
他扭过头朝苏晓棠喊：“棠棠姐！水加多少合适？”
苏晓棠正在切青椒，头也没抬：“把手掌摊平压在米面上，水没过手背就行。”
李小山把手伸进锅里比了比，又加了一小瓢水，盖上锅盖。
他蹲在灶膛前，从柴堆里抽了两根干柴塞进去。
他蹲在旁边看着火，等水烧开之后锅盖被蒸汽顶得轻轻磕响，米汤的香气从锅盖缝隙里飘出来。
苏晓棠远远地提醒了一句：“水开了就抽一根柴出来，小火焖，焖到水干再停火，别掀锅盖。”
“好！”
李小山应了一声，从灶膛里抽出一根柴搁在旁边，让小火慢慢焖着。
苏晓棠这边已经把腌好的五花肉端出来了。
五花肉切得薄而均匀，每一片都带着一截肥一截瘦，酱油和姜片腌了小半个钟头，肉片表面挂了一层深酱色的腌料，油亮亮的。
铁锅烧热，她舀了一小勺菜籽油滑锅，油刚冒烟就把五花肉片倒进去。
肉片在热油里迅速变色，肥肉渗出亮晶晶的油。
她用锅铲快速翻炒，肉片在锅里翻滚着卷起焦边。
肉片炒熟，苏晓棠把切好的青椒圈倒进去一起炒，青椒在热油里迅速变软，翠绿的颜色被油光一裹，鲜亮得能照出人影。
她又加了一小撮干豆豉，豆豉在锅里被热油一激，那股发酵后的咸香立刻窜出来，和肉香缠在一起。
最后撒了