辣椒炒肉当臊子，肥肉丁煸出了油，瘦肉片炒得微微焦边，和青椒红椒一起盖在米粉上，红红绿绿油亮亮的一层。
汤是骨头汤，熬得发白，浇在碗里把米粉和臊子一冲，辣椒的辛香和骨汤的醇厚一起蒸上来。
苏晓棠拿筷子把米粉翻了个身，让每一根都裹上汤汁，夹起一筷子送进嘴里。
米粉滑得差点从筷子上溜出去，吸饱了骨头汤的鲜味，咬下去软而不烂，米香混着辣椒炒肉的油香在嘴里炸开。
臊子里的肉片瘦而不柴，肥肉丁一抿就化，辣椒的辣味不冲，是那种从舌根慢慢暖上来的香辣。
她咽下去，又夹了一筷子米粉带着一片肉一起塞进嘴里，烫得直哈气也没舍得停。
“好吃！”
苏晓棠含含糊糊地感叹了一声，端起碗喝了一口汤，骨汤的鲜味从喉咙暖到胃里。
李德贵坐在对面，两手捧着一个大肉包，咬了一大口，包子皮松软，腊肉的油脂渗进梅干菜里，咸香入味。
他嚼完咽下去，冲苏晓棠竖起大拇指。
“棠棠你这肉包子的馅做得真好，是腊肉和梅干菜吧？比镇上包子铺的香！”