王明昊打最一下这只青蟹,是个公的,个头贼大,估计得有二斤出头。
不只是个头大、份量重,肉质也很饱满,看着就很好吃。
王明昊伸手过去,青蟹举起钳子准备夹他。
他手腕一翻,掐住了蟹壳后缘,青蟹挣扎了几下,钳子在空中挥舞,够不到他。
别说,这种抓青蟹的感觉,远比直接收进空间有意思多了。
不过这东西肯定还得收进空间,保鲜嘛。
搞定这只大青蟹后,王明昊又在附近摸了一会儿。
捡了七八只大海螺、五只大鲍鱼、又抓了两条肥美的石斑鱼。
回程的时候,还顺手弄了些扇贝、海胆、斑节虾、琵琶虾。
要说最意外的收获,则是一对大龙虾。
别误会,不是什么澳龙,也不是什么波龙。
这个世界、这个时代,可没人给王明昊提前准备赶海的收获。
而是两头中华锦绣龙虾!
其实虾不止这两只,但这两只最大,也最是肥美。
每只都有半米多长,重量少也有六斤左右。
有了这些收获,王明昊直接就回了飘在海上的木屋这边。
等回到平台上,他直接去了厨房,然后一通操作猛如虎。
把带回来的海鲜都给处理好。
石斑鱼,去鳞、剖腹、取内脏,再把鱼肉片成薄片,鱼骨剁成段。
青蟹洗净,掰开蟹壳,去掉腮和内脏。
再把蟹肉、蟹黄给剔出来。
海螺和鲍鱼也用刷子刷干净,再把肉取出然后切成薄片。
扇贝就好办了,打开贝壳只取里面的柱肉,这叫瑶柱。
王明昊抓这个的时候,捡的都是大家伙。
取出的鲜瑶柱那叫一个大啊。
最后再把斑节虾、皮皮虾的肉取出来,跟其它海鲜一起放到旁边备用。
接着则是起锅烧火,然后倒油,先把斩好的螃蟹、虾头煸炒一下,再倒上水。
没一会儿的功夫,空气中就弥漫起来诱人的鲜香。
有一说一啊,海鲜吃就是一个鲜。
像王明昊这种先抓先烧,那最是鲜美不过。
趁着炖汤的时候,王明昊拿出大米把杂质剔除,再稍稍淘洗一下。
等海鲜汤差不多了,把里面的东西捞出,只剩下奶白色的汤水,再把大米下进去。
接下来就一个字,煮!
或者更确切地些,应该是……熬!
熬到大米开花的时候,再把处理好的海鲜放进去。
没错,王明昊要做得就是一锅即简单又不简单的海鲜粥。
当然,正宗不正宗的,完全得看海里能找到