张明远手腕一沉，舀起两勺细磨的白胡椒粉，顺着锅沿撒入滚沸的清汤中，随后调入化开的茯苓粉。汤色由清亮转为温润的乳白，肚丝在滚汤里翻腾打卷。
旁边的大生铁锅里，浸透了肉汁的红薯宽粉裹着熬烂的五花肉碎，收汁收得恰到好处，油汪汪的泛着酱红光泽。
“起锅！”
张明远关火颠勺，两捧青蒜末撒上去，热油一激，香气扑鼻。
老屈用铁汤匙在砂锅里舀了小半勺清汤，吹了吹，送进嘴里咂摸两下，铜铃大的眼睛登时亮了起来：
“胡椒的燥劲全被茯苓压下去了，后味回甘，酸头隐在骨汤底子里。这碗肚丝汤，老首长喝完保准胃里跟揣了个小火炉一样踏实。”
老屈放下汤匙，往围裙上蹭了蹭手，看着张明远麻利擦拭灶台的动作，咧嘴粗笑：
“手脚麻利，眼里有活，还处处留着规矩。你小子要在新兵连，起码是个能独当一面的班长。”
张明远解开围裙挂好，笑着开口：
“屈叔过奖，全仗着您吊的高汤底子醇，我不过是在上头借力添点彩头。”
……
客厅里，空气凝滞得如同落了一层霜。
林靖安后背贴着沙发扶手，额头冒着细汗，战战兢兢地把张明远这两年在清水县的履历扒拉得差不多。
从考了第一却选择乡镇、在南安镇撕开菜霸周大牙的口子，再到硬顶着压力设局把贪腐的县委常委、副县长送进去，直到借着市委杨海金的势头，在龙腾新区以商逼政、强行破格提拔。
林靖安讲得客观保守，挑的也多是公文上能查到的硬茬事迹，但落在这间将门客厅里，依然听得惊心动魄。
大伯林承武右手端着粗瓷茶杯，左手食指在紫檀茶几上不轻不重地叩击着。
“笃、笃、笃。”
震得杯里的茶汤泛起微澜。
“锋芒太盛，行险侥幸。”
林承武放下茶杯，脸上看不出喜怒：
“跟我了解到的差不多，是个不折不扣的刺头。二十三岁就敢越级借市委的刀砍县里的班子，把人逼进死胡同。这哪是办事稳妥的人？这是把乌纱帽别在裤腰带上赌命。”
坐在对面的林承业也蹙起眉头，下意识地应和了一句：
“承武说得在理。地方治理靠的是移风易俗、细水长流，老是下猛药、动刀子，底下的阻力反弹起来，早晚要栽大跟头。”
林婉蓉腮帮子鼓了起来，两只手拧着衣角