最后落在那面敞开的透明厨房上，微微顿了一下。
宋晞注意到他的视线，笑着解释了一句：“那是透明厨房，客人能看见后厨是怎么处理的，吃着也放心。”
萧景行收回目光，点了点头，没说什么，但那眼神里分明带着几分赞许。
郑云昭已经走到了靠墙那排货架面前，弯着腰，目光在那些码得整整齐齐的竹签串上一一排过。
他的手指在几串牛肉片上停了一下，又移到旁边的藕片上，最后拿起一串豆皮翻来覆去地看。
语气里带着压不住的兴致：“这些菜……都是这么串好了放在这儿，让客人自己挑的？”
“对啊，自助取菜。”
宋晞走到他身侧，耐心地解释，“想吃什么拿什么，按签子算钱。”
“荤的三文，素的两文，锅底另算。”
郑云昭倒吸一口凉气，目光在那排货架上又扫了一圈，语气里带着几分难以置信：“荤的三文？这牛肉片，三文钱一串？那你这生意，利润从哪儿来？”
“薄利多销。”宋晞笑了笑，“咱们这儿不讲究那些虚的，吃饱吃好就行。”
秋婉玲已经从另一侧绕了过来，手里端着一个小竹筐，里头已经装了好几种串好的菜。
她的动作快得让宋晞都有些意外，显然是已经在货架前转了一圈了。
她把竹筐往桌上一放，抬起头来，眼睛亮晶晶的：“这个好！想吃什么自己拿，不用等着点菜，也不用怕点多了吃不完浪费！”
她说着，又拿起一串藕片凑到眼前看了看，像是在研究什么东西似的：“而且这些东西看着都新鲜，比京城那些酒楼里事先备好的菜强多了。”
郑云昭被她这副模样逗笑了，摇了摇头，也拿起一只空竹筐，开始往里面挑菜。
他挑得比秋婉玲慢得多，每拿一样都要先看两眼，像是在斟酌什么，但嘴角的那点笑意怎么都压不住。
萧景行站在桌边，没有急着去挑菜。
他的目光在铺子里环顾了一圈，最后落回宋晞身上：“宋掌柜，你这铺子的模式，确实新颖。”
他的声音依旧沉稳，但语气里分明带着几分认真：“我在军中数年，见过的饭馆酒楼也不算少，像这样让客人自己挑选、自己下锅的，还是头一回见。”
宋晞迎上他的目光，坦然道：“这法子其实也是被逼出来的。”
“咱们这儿的客人大多手头不算宽裕，一桌一桌地点菜，价格高，翻台也慢。”
“若是改成自助取