柳如烟看了一圈，眉头越皱越紧。
“这就是宴席要用的菜？”
周嬷嬷连忙应是：“这是按夫人留下的菜单备的料，九荤九素九点心。”
“就这些？”
柳如烟接过单子扫了一眼，摇了摇头，“太少了。这样的席面，怎么拿得出手？”
她将单子往案上一放，声音清脆而笃定。
“改成十二荤十二素十二点心。鲍鱼、海参、鱼翅都要加上，再去弄两只烤乳猪来，整只上桌，那才叫排场。”
周嬷嬷的脸色变了。
小心翼翼地说：“少夫人，侯府的宴席规制，百年来都是九为数，取九九归一之意，这……”
柳如烟轻笑了一声，语气倨傲，“九这个数，太小气了，配不上侯府的身份。”
周嬷嬷嘴唇哆嗦了一下，想说什么，就被王妈妈训了话。
“周妈妈，你也是侯府的老人了，如今府里谁管家你是不知道吗，小夫人说改你便改，哪儿那么多废话。”
周嬷嬷脸色一白，不敢再说了，只低头道：“小夫人说的是，是老奴多嘴了。”
柳如烟继续往前走，走到荤案前，看着案板上那块硕大的鹿肉。
这是为“麒麟献瑞”准备的。
“麒麟献瑞？”
她拿起那块鹿肉看了看，皱了皱眉，语气里满是不以为然。
“这名字倒是好听，但用料也太寒酸了。这种场合应该上整只的烤全羊，外面刷蜂蜜，肚子里塞满八宝糯米饭，那才叫气派。”
她将鹿肉放下，对周嬷嬷说：“这道菜别做了，换成烤全羊。鹿肉也留着，再加一道红烧鹿筋，双份的，显得丰厚。”
周嬷嬷的脸色已经白了。
她惊恐地看着柳如烟：“少夫人，‘麒麟献瑞’是侯府宴席的招牌菜，寓意吉瑞临门，怎可轻易更改？”
柳如烟的脚步停下，回头面色温和的看着周嬷嬷。
只是眼里的冷意，让人脊背发麻。
她轻柔柔的开口：“周嬷嬷，你应当明白良禽择木而栖的道理。你若是舍不得从前的主子……”
周嬷嬷吓的面色发白，急忙摇头：“小的不敢。”
柳如烟脸上露出满意的笑，继续往前走。
走到素菜区，又摇了摇头。
“素菜也加三道，用最贵的菌子，松茸、羊肚菌、鸡枞菌，都用上。不能太寒酸，要让客人觉得值。”
周嬷嬷已经说不出话了，只能机械地点头。
走到调料区，看了一眼墙边的油罐，忽然想起了什么，转身问周嬷嬷：“素菜用什么