川菜里最常用的就是这种辣椒。
“这玩意儿能赚钱？”赵晓雅一脸懵。
赵言笑了，转头朝厨房里正忙活的王大嫂喊道：“能赚大钱！王嫂，先别弄了，帮我去买点东西。”
王大嫂擦着手从厨房出来，在围裙上抹了抹水，说道：“东家回来啦？想吃啥？我马上去买！”
“牛油、花椒、生姜……”
赵言一口气报了十几种调料，接着又说：“对了，再买几副牛下水、大骨头，还有羊腿肉。”
王大嫂听得有点发愣。
她在厨房干了这么久，从来没用过这么多调料，平时做菜最多放点葱姜盐。
但赵言既然吩咐了，她也没多问，把要买的东西写在纸上，拎起竹篓就急急忙忙出门了。
赵晓雅好奇地凑过来，说道：“哥，你要做什么呀？亲自下厨？”
赵言卷起袖子，咧嘴一笑道：“我打算搞出一个新菜系。要是成了，来钱比蒸馏酒还快，还多！”
……
天快黑时，王大嫂才回来。
狩猎队几个汉子和他们家里人听说这事，早早就聚在厨房边上，等着看赵言做吃的。
“东家，你要的东西太多了，我跑了六七家店才凑齐，腰都快累断了。”王大嫂放下竹篓，捶了捶发硬的腰，“喏，全在这儿了，一样没少。”
大家马上动手，把竹篓里的东西一件件拿出来。
忽然有人皱起鼻子说道：“王嫂，你这买了啥啊？怎么一股腥膻味？”
“还不是东家要的下水跟肠肚嘛！”
王大嫂语气有点埋怨道：“这东西外面根本没卖的，我跑了好几家肉铺，才捡来两副，一分钱没花。”
众人一听，表情怪怪地看向赵言。
“东家，这玩意儿也能吃？”
看着大家一脸嫌弃，赵言只是笑笑道：“怎么不能吃！”
这年头，牛下水味道重，调料又少，压不住那气味，怎么做都难吃。
屠夫一般拿它喂狗，或者埋地里当肥料。
要不是快饿死了，连乞丐都不碰。
可赵言清楚得很。
这东西只要处理干净、去净味道，吃起来比纯肉还爽脆。
放在以后，牛肚和下水的价钱，可比牛肉还贵。
赵言一边吩咐，一边拿火石点着灶下的柴，说道：“大柱，拿去多洗几遍，一点脏的都不能留。待会儿就让你们尝尝，什么叫好吃到吞舌头。”
大柱心里有点嘀咕，但还是拎着那堆大骨头、下水跟羊腿去了井边，吭哧吭哧地洗了起来。
厨房里，火一