不少在后排的人担心看不到，还踮起脚，甚至高高举起手机拍。
但是却没有一个人叫出一声，生怕打扰到了许舟。
“嘘……”
“别吵到小许老板。”
…
在把皮刮开之后。
许舟把刀刃绕鱼头颈处旋转一周，刀深度至皮下肌肉层。
“嗯，差不多了。”
看着两边都已经切开的鱼皮，捏住切口处的鱼皮，借助鱼身自重向下撕扯，瞬间实现鱼皮分离。
整个皮上还有着粘液。
里层还能感受到鱼皮上的胶原蛋白的胶质。
许舟用的力气恰到好处，整个皮十分完整的剥了下来。
看着手里零损耗的鱼皮，心底十分高兴。
零损耗剥皮！
真不错！
这要是损耗了一点，那可是很贵的！
…
显然。
许舟和前边观看的食客脑回路不在一条线上。
许舟满脑子零损耗！
可旁边食客在看到他一下撕掉一整层皮的严肃冷漠表情，前排的人都吓得一哆嗦。
“小许老板这…”
“这眼神怎么看着有点吓人？这确定是只剥过鱼皮吗？”
“这刀法，这精准程度，这力气，这刷的一下整个皮都被剥下来了。”
光是看着这个剥鱼皮的过程，这气场都震慑得前排的人退后了好几步。
特别是许舟刚剥完鱼皮，扔在托盘上，抬眼扫过去的时候，只见前排的人哆嗦了一下，差点腿一软跪下来。
“小许老板……”
“？”
许舟一脸茫然，看着大家默契的往后退了一步的样子，疑惑：“怎么了？太腥了？”
这也不腥啊。
这可是顶级幻想食材的鮟鱇鱼，那跟普通人工养殖的鮟鱇鱼是一个天一个地。
大家摇摇头，缩着脖子，示意继续。
可那畏畏缩缩，又怕又想看的样子，让许舟有些迷惑。
害怕？
切个鱼你们怕个锤子？
…
许舟拿起刀先是去除了鱼鳃。
然后眼神认真的又毫不留情的一刀划了下去。
在开膛破肚的时候，一点一点的把鱼的内脏肝脏全部都拿出来。
鱼肝、鱼卵、鱼肉。
一步一步的把所有的部分全都分割开。
每一刀都恰到好处。
一分不多一分不少。
许舟自己很满意。
“不错。”
看着手里鱼肉的品质，越看越兴奋，光是想着都能想到等会这道菜会有多好吃。
“得小心点！”
“鱼籽可就这么多！”
“不能少一点点！”
“这可是要做五份的。”
许舟