然后，她让少年少女们分组（四人一组），进行第一个极其简单的实验：观察食盐在水中的溶解，以及加热蒸发皿（用旧的瓦片代替）中的盐水，观察水蒸发和盐重新析出的过程。
实验室里顿时热闹起来。少年少女们小心翼翼地操作着，倒水时生怕洒出一滴，搅拌时轻轻转动玻璃棒（用光滑的竹签代替），加热时屏住呼吸盯着瓦片上的变化。当第一组少年少女的瓦片上开始出现白色的盐粒结晶时，爆发出一阵压抑的欢呼。
“看，盐又出来了，”
“真的，水没了，”
“这就是小苏老师说的……物理变化，盐还是盐，”
苏茵茵在实验台间慢慢踱步，观察着，指导着，纠正着不规范的動作，她的目光不仅关注实验本身，更留意着每个少年少女的神情——那专注的眼神，那成功后的喜悦，那面对未知现象时本能的探究欲。