孟游轻笑一声：“这为何不是四川料理。”
“四川料理中怎么可能会有甜味，这种甜味还占据了很大一部分料理架构，这已经偏离了四川料理的道路。”久我照纪沉声否认着。
看着似乎偏执起来的久我照纪，孟游眼神凝了起来，指着一旁的麻婆豆腐：“四川料理，中华八大菜系之一，以善用麻辣调味着称，这也是川菜的精髓。”
摄影师的画面也对准了麻婆豆腐。
被勺食过后，红艳艳的辣油更加明显的占据了盘子中的主导地位，让人一看就感觉极度的火辣。
孟游目视着久我照纪，说出了原主乃至是他一直对四川料理的见解：“但你不要忘记，川菜不单单只有麻辣，它的口味清鲜，醇浓并重，取材广泛，融会了华夏东南西北各方的特点，博采众家之长，包容了这世间的种种，才形成了这四川料理，这才是核心。”
不要说在霓虹，哪怕是在华夏，都有很多人对于四川料理乃至其他菜系有着很深的刻板观念。
但其实，经过千百年的传承和融合，八大菜系虽然各有特色，但它们其中也蕴含了其他菜系的意味，四川料理有着麻婆豆腐这般麻辣的极致，却也有开水白菜这类以清鲜淡雅为核心的国宴级料理。
中华料理，本就是一个整体。
孟游指着他所做的料理，沉声道：“我做的就是四川料理，你钻牛角尖了。”
摄影机的画面对准了柿酱青椒肉丝，淡淡的柿子酱汁牢牢的包裹着青椒和肉丝，却又一点也不阻碍它们发挥出各自的鲜艳。
全场沉默了下来，评审台的几位看着一脸正色的孟游，眼中有着浓浓的欣赏。
到了他们这个层次，也都认识到了，料理之道，本就殊途同归。
孟游以这般年纪就能意识到这一点，让人惊叹。
而仙左卫门也微睁开眼，看着一脸平静却似带有强大威势的少年，心底似乎浮现出一个老者的身影，和孟游缓缓重合。
两者虽然年纪相差，佝偻的身子，挺拔的身躯，但他们的身上似乎有着许多许多相同的特点，都是那般的光芒四射。