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磕磕绊绊,战战兢兢,极少能够在后厨得到善意。

可在这里,有耐心教她厨艺的师父,有一起学艺的师兄弟,有关系爱护她的师门长辈。

在这半年多的时间里,她所感受到的温暖,远超过去八年。

而在她即将出嫁的日子,这样的场面对她而言,实在是太感动了。

孔庆峰看著她道:「小曾,不用这么客气,我们孔派本事不大,但胜在团结。宋博昨天才跟我通了电话,说他现在负责首都四川饭店的筵席部,这个月有好几场重要筵席,确实脱不了身,等他忙完了这一阵,再回来向你们夫妇俩表示祝福。」

「嗯嗯。」曾安蓉吸了吸鼻子,笑著点头。

众人商议一番后,把分工明确下来,同时把最终菜单也敲定下来。

在上次坝坝宴的基础上,调整了几道菜。

樟茶鸭换成了葫芦鸭,富意更好,成本也相对更低一点。

当然,做法上要稍作改变,从炖改为蒸。

问题不大,就跟东坡肘子一样,炖改蒸,蒸有蒸的做法。

坝坝宴一次要做六十份,在锅里炖简直是一场灾难。

红烧鲤鱼被列入晚上那顿坝坝宴的菜单,作为压轴大菜明显提升了晚宴的质感,同时用破酥包代替了普通包子。「小曾,你看这菜单怎么样?」周砚把敲定的菜单递给曾安蓉。

「非常好!这菜单太丰盛了,又兼顾了成本和整体的协调性。」曾安蓉点头道。

「要得,那就这样定了嘛。」周砚笑道,确定了最终菜单。

王勉等人要周日才能下来,毕竟是各自饭店的柱子,一连请假两天,后厨得乱套。

肖磊和郑强明确表态,下周六便会来帮忙提前准备。

老罗和小罗还有阿伟就不用说了,带薪干活去!

因为人手充裕,周砚甚至考虑了一下周六是否继续营业的问题。

一切敲定,众人喝茶摆龙门阵。

孔国栋突然说道:「对了,听说四川烹饪高等专科学校马上要成立了,流程都快走完了,现在就等上面通知,估计今年下半年能开学,招收第一届学生。」「第一届的办学规模好像很小,只招收几十个学生,现在老师那些已经基本敲定了。刘建成刘大师已经入选,本来逸飞也有机会去,不过他选择跑美国去爬楼「学厨师还能上大专啊?师父,我能不能去啊?」阿伟闻言顿时来了兴致。

孔国栋看了他一眼,撇撇嘴道:「就你那点文化水平,就不用多想了哈,没机会的。」

孔庆峰感慨道:「这倒
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