「周师，你看下这个温度合适不？要不要再添一根青冈木？」
「周师…」
凌晨四点半的后厨，阿伟的声音不断回荡。
「莫要再喊老子，你平时也没得这么多批话的嘛？孔师傅！」周砚给他翻了个白眼。
「平时喊小曾没喊你罢了，今天孔师傅给我们上演了一个现形计。」老罗揶揄道。
「这可是关系到好几百个包子的大事，我肯定要慎重一点噻，要是做毁了，我可负责不起。」阿伟理所当然道。周砚无奈，但也确实是这个道理，只得继续手把手教学。
小曾作为周二娃饭店现在的二号白案师傅，基本肩负起了包子从和面到包制的全流程。
今天周砚得顶上，工作量大增。
这时候，周砚才意识到给小曾开的这一百三的工资多有性价比。
章老三今天五点钟就把肉送到店里了，阿伟和老罗、小罗还有周飞齐上阵，优先处理猪头那些，好让周砚提早把卤肉给做了，一会不耽误他回村指导坝坝宴工作。
早上营业结束，周砚几乎同步把卤肉捞出了锅。
周杰和周宏伟今天都不出摊，所以外送的只有飞燕酒楼和张记卤味的订单，以及黄兵的十几斤货。今天没接包席，所以也没有一些特别费时的功夫菜。
卤肉弄好之后，周砚便骑上摩托车送周沫沫去上幼儿园。
「媛媛老师，明天我小叔结婚，我奶奶特意让我邀请你明天去周村吃坝坝宴。」周砚把周沫沫送到门口，笑著跟在门口迎接的方媛媛说道。「媛媛老师，我锅锅做的坝坝宴可好吃了！有葫芦鸭、卤牛肉、龙眼甜烧自……」周沫沫跟著报了一串她喜欢的菜名。「咕~」方媛媛喉咙滚动了一下，脸一红，点头小声道：「我会去的，替我谢谢奶奶。」
「要得，那我就去回复我奶奶了哈。」周砚骑上摩托车回周村。
「走吧沫沫。」方媛媛则牵起周沫沫的手往教室走去。
周家老宅前边的坝子，已经搭起了十几个临时灶，这会十几个穿著罩衣，系著围裙的男人正在干活。周砚到的时候，他师父正背著手，指挥众人处理和切分猪肉。
「师父，忙著呢？」周砚把车停下，笑著道。
「忙啥子嘛，当指挥官是最轻松的活路了。」肖磊笑了笑，又跟一旁的周杰说道：「小杰，肉馅剁成这样就差不多了，你带两个人去把