这还是周安第一次知道，原来硝石还分两种。
一种叫硝酸钠，另一种叫硝酸钾。
他盯着这两种硝石看着，心里犯起了嘀咕：
这两种硝石，看着差不多，到底有啥区别啊？
哪种用来制冰更好用，更靠谱呢？
心里揣着疑惑，周安先点开了，两种硝石的详情介绍。
屏幕上的文字清晰明了，把两种硝石的区别，说得透透的。
详情里特意标注了，要是专门用来制冰，首选得是硝酸钠。
也就是芒硝，这玩意儿制冰才是最厉害的。
核心原因很简单，硝酸钠在水里的溶解度，比硝酸钾高多了。
溶解的时候，能一个劲地吸热量。
而且吸得又快又多，降温效果特别猛。
用它制冰，速度快得很，效率高。
不用等太久，水就能结成实打实的冰块。
反观那硝酸钾，用来制冰就差远了，效率低得让人着急。
蹲在旁边等半天，水也就只是变凉了些。
摸着冰手，可压根达不到结冰的温度。
勉强冻出点冰块，也不稳当。
没多久就开始慢慢回温，很快就化成一滩水。
硝酸钾不是制冰的首选，只有实在找不到硝酸钠，才会勉强拿它凑个数。
看明白这些，周安心里立马有了主意。
没半点犹豫，心里当即敲定：
行，那就买硝酸钠了！