福寿螺的模样，跟田螺长得像极了，就是个头格外大。
上辈子他可是刷到过不少科普视频，对这玩意儿印象深刻得很。
这福寿螺可不是什么好东西，妥妥的入侵物种，臭名昭著得很。
首先那肉质就差得远，又粗又老，远不如田螺鲜嫩。
更要命的是，这玩意儿身上携带着不少寄生虫。
要是没煮熟就吃了，轻的上吐下泻。
重的甚至会引发脑膜炎，那可是能要命的！
而且这福寿螺还祸害庄稼，专爱啃食水稻的嫩苗，和莲藕的嫩芽。
不少农户都因为这东西遭了殃，好好的稻田被啃得乱七八糟，收成锐减。
那些科普视频里，博主们苦口婆心地提醒大家，千万别吃这玩意儿。
遇到了还得想办法处理掉，免得扩散开来。
他把那只巨螺，放在手心反复打量。
突然脑子里忽然灵光一闪，猛地拍了下自己的脑门。
“瞧我这记性，瞎担心啥呢！”
如今是60年代啊！福寿螺这东西，压根儿还没传入华国呢。
他隐约记得，福寿螺是80年代才被引进来的。
后来因为没人吃，又繁殖得快，才泛滥成灾。
这么一想，周安悬着的心瞬间就落了地。
这会儿的河沟里，哪来的福寿螺，都是些实打实的好东西！
孩子们猫着腰，半截身子探在溪水里。
小手在水底的石头缝里，水草根下胡乱摸索着。
周刚猛地直起腰，手里攥着一大把灰黑色的田螺，每一颗个头都很大。
“哥，你瞧这田螺，真大！”
周刚用手背抹了把脸上的汗，指着篮子里的田螺，笑得合不拢嘴。
“这里面的肉肯定老多了，到时候你给咱做辣炒田螺，那滋味，想想都流口水！”
周刚就好这口，喜欢吃周安做的辣炒田螺。
每次周安炒了田螺，他立马就凑上去。
捏着田螺，嘬得“嘶嘶”作响。
连汤汁都舍不得浪费，最后还得把手指头挨个舔一遍才罢休。
周安听着弟弟的话，忍不住笑了。
“你这馋猫，就知道吃。”
他这话还真没说错，云南这地界的大田螺，跟别处的就是不一样。
肉质比小田螺饱满得多，紧实弹牙。
带着一股淡淡的河鲜味儿，没有半点泥腥气。
这种大田螺，最适合用辣椒、花椒、生姜大蒜一起香辣爆炒。
或者用酱料慢焖，炖得入味儿。
每一口都能吃到厚实的螺肉，比小田螺吃着可过瘾多了。
一口一个，满嘴都是肉，那叫一个爽啊！