这一步是炒糖色,红烧肉的做法大差不差,但炒糖色是红烧肉最重要的一步。
猪肉炒到变色后,下入小料即葱姜香料辣椒等。
陈小满又翻炒了一会儿,拿出系统空间里的黄酒,沿着锅边淋了一圈。
又倒了少许生抽炝锅,那香味挠一下就上来了。
最后一步,往锅里倒入提前准备好的热水。
水直接没过猪肉,等水开后,随后将锅盖盖上,灶火调整小一点,剩下的就是等了。
等待红烧肉的时间,陈小满随手将洗好的甘蓝,也就是包菜拿了过来。
他准备再做一道手撕包菜,这样刚好一荤一素,至于汤,弄个鸡蛋汤就是了。
菜备好后,陈小满另起一灶,揉了面蒸上白面馒头。
四十分钟后。
红烧肉做好,陈小满将一半盛进饭盒,另一半则是盛进盘子里,放到了堂屋的桌子上。
随后,陈小满开始着手做鸡蛋汤和干锅包菜。
这两道菜比较简单,陈小满花了十分钟就做好了,整个做饭过程花了五十分钟左右。
拿上饭盒出门,反手将门锁好。
陈小满很快到了禽院前院,这时候陈父陈母已经关上门吃饭了。
“咚咚咚!!”
陈小满抬手敲了敲门。
“谁啊?”屋里传来陈母的声音,语气有些不对。
不过想想也是,饭点上门确实容易让人不高兴,陈母有这反应太正常了。
“是我,您儿子。”陈小满回答道。
话音刚落,陈母哒哒哒跑过来打开门,“臭小子,你不是自己做饭自己吃么,怎么过来了?”
话是这么说,但陈母还是将陈小满让进了屋里,作势就要去拿碗筷。
“嘿嘿,这不是做了点肉,给您二老送过来点,孝敬孝敬你们嘛。”
陈小满一边说话,一边扬了扬手里的饭盒。
陈母嗅了嗅鼻子,惊讶的看着陈小满,不可思议道:“你居然会做饭了,闻起来还挺香。”
“拿去吧,您二老多吃点,我俩妹妹也要补补身体。”
陈小满将饭盒塞陈母手里,随后朝着屋里喊了一句:“爸,我就不进去了,我回去吃饭了昂。”
说完,陈小满又对陈母说道:“您和我爸吃就行了,别让人知道,这院儿里的人啥德行您也知道。”
“你妈我吃过的盐比你吃过的饭还多,还用你教?”
陈母没好气的给了陈小满一下,故作生气道:“行了,赶紧回去吃饭。”
被陈母推着往外走,陈小满也不生气,他乐呵呵的说道:“行行行