锅盖下面还有很大的空间，蒸甲鱼的时候顺便蒸饭，既省柴火，又省了热饭的工夫。
把两大碗饭放在蒸格上，十五分钟后，再次揭盖，陈凡夹了一块肉尝了一口，忍不住连连点头，“嗯嗯，好吃。”
由于荆州紧邻长江，这道菜也随着水运流传出去，在长江两岸不少地方都有存在。
湖北一些地方把辣椒叫做胡椒，秋天收获辣椒之后，将其洗干净去缔晾干剁碎，再将米粉和适量食盐倒在一起搅拌均匀，装进坛子里压紧封口，放在通风干爽的地方自然发酵，半个月后就可以取出来食用。
这东西本来就是用辣椒和米粉做的，米粉溶于水，那个知青用水洗，最后除了一点辣椒皮，别的当然什么都不剩。
这时他也来了兴趣，那个知青身上似乎有点故事啊，家庭条件应该不差，要不然，普通家庭可没这个条件娇生惯养他。
陈凡端着甲鱼锅去厨房，姜丽丽将土灶里的火打灭，又将炉盖封紧，才将其他东西放在蒸格上，端着蒸格走人。
这种榨胡椒可以用油炒，也可以煮着吃，色泽金黄，口味酸辣，是荆楚的一道地方特色菜。
姜丽丽深吸一口气，顿时两眼发光，“好香啊，真的没有腥味。”
说到这里，她又特意解释，
“其实杨队长也不是有意说她，那驴子可是村里的重要财产，喊驴倒了，真的会吓到他们的，当时好多村民都急得冒火，黄保管员跑出来的时候还差点摔倒。所以你在村里看见牲口躺着，可千万不能乱喊。”
陈凡仔细闻了闻，“腥味还是有一点，不过不影响吃。”
揭开锅盖，一股浓郁的香气扑鼻而来。
如果不懂榨胡椒是什么，就不知道笑点在哪里。
陈凡眨眨眼，五谷不分嘛，这个也没那么可笑吧？
姜丽丽继续说道，“从这里到我们干活儿的稻田要经过一条有点宽的水沟，本来水沟上有座木桥，不过那年夏天下暴雨，把木桥冲走了，那天去干活儿的时候，大家都是跳过去的，只有他不敢跳，几个男知青就说把他扔过去，反正对岸也是草地，摔不疼。结果他吓得乱动，一下就掉进了水里，还是扔他的两个知青把他捞上来的。”
陈凡坐在旁边