专门发明的调料腌制在这些肉上面，使它们保存的时间更长。正因如此，他们在这遥远的路途上，也能吃上肉，而不用再去打猎才能吃肉。
而这腊肉正是用猪肉做的，本来猪肉非常的腥气，在宋朝是很少有人去吃的。不过因为猪肉便宜，所以普通老百姓也会养殖，然后售卖，从而去吃。
富贵人家更多吃的是牛肉，虽然牛也是耕牛，基本上用来种田。但是打官贵族，他们也会进行一些养殖，平常也能吃到。
除了牛肉吃的最多的便是羊肉，毕竟羊肉是大补之物。非常受到达官贵族，他们的喜爱。
叶娇娇刚开始提出想吃猪肉的时候，宋知月他们都以为是叶娇娇太馋了，所以想吃肉。还安慰着说给她去割一大块牛肉，用来做着吃，不用吃猪肉。