听到宁飞的解释,网友们都频频点头。
这做法很简单嘛,不就是切丁加糖然后再煮嘛,我也会。
龙吟草莓也没什么了不起。
“接下来就稍微有点麻烦,需要用到真空机、低温慢煮机、恒温加热搅拌机、料理机、虹吸瓶等。”
网友:“”
“靠,都是什么玩意,我一个没听过。”
“算了,这甜品,不做也罢。”
“本来兴冲冲的拿着一盒草莓准备和宁观主学习,结果第二步我人就傻了。”
“果然这是只属于有钱人的快乐。”
“别说,我发现草莓直接吃也是非常好吃。”
“哈哈,宁观主准备了这么久,我们看个热闹就好了。”
宁飞取出大草莓,将草莓切片,然后加白砂糖放入真空袋之中,用真空机将袋子里的空气抽至真空。
再将真空袋子放入80度的低温慢煮机里,煮10分钟。
10分钟后,再将真空袋放入冰水中。
宁飞的操作让网友们看的一愣一愣的,也难怪龙吟草莓被称为史上最难制作的甜点。
然而,这只是开始。
宁飞取出一个玻璃杯,把草莓片从真空袋子里取出来后放进去,又在玻璃杯里加了很多配料。
“这是炼乳、奶油、吉利丁和牛奶,把这些和草莓片放在搅拌机里搅拌均匀,然后将液体倒入虹吸瓶之中。”
“之后,再往虹吸瓶里加入液氮。”
宁飞的操作眼花缭乱,稳中有序,每一步制作动作都特别的优雅。
他就像是一个从容的炼药师,正在调配着自己的药物。
“液氮都出来了,果真是贫穷限制了我的想象力。”
“也还好,买的话就上百块钱,关键是一般人不会这么有耐心做这些。”
“嗯,看完宁观主的做法后我决定我以后还是生吃草莓吧。”
“你别说草莓酱还挺不错的,简单又方便。”
果不其然,宁飞的操作越来越让人已经不知道如何来形容。